လက်ဖက်ရည်ဗဟုသုတ

လက်ဖက်ရည်ဗဟုသုတ | လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားနှင့်လက်ဖက်ရည်အနုပညာ

လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနား၊ လက်ဖက်ရည်အနုပညာသည်လက်ဖက်ရည်ယဉ်ကျေးမှု၏ပုံစံတစ်ခုတည်းသာမကလက်ဖက်ရည်ယဉ်ကျေးမှု၏အဓိကအချက်များ၊ လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနား၊ လက်ဖက်ရည်အနုပညာသည်လက်ဖက်ရည်လေ့ကျင့်သူများ၏လည်ပတ်မှုစည်းမျဉ်းများကဲ့သို့သောသင်ကြားရန်လွယ်ကူသော Gongfu ကဲ့သို့သောလုပ်ငန်းဆောင်တာများဖြစ်သည်။ လက်ဖက်၊ Longjing လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနား၊ Bai သုံးလက်ဖက်ရည်၊ အဓိကကျသည့်အချက်မှာသူတို့၏အကြောင်းအရာ၊

၁။ လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနား
လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားဆိုတာဘာလဲ လက်ဖက်ရည်သောက်သုံးခြင်း၏နိယာမ၊ နည်းလမ်းနှင့်နည်းဥပဒေများ။ လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားသည်လက်ဖက်ရည်ယဉ်ကျေးမှုကိုအဆင့်တစ်ခုအထိတိုးတက်စေသည့်ဒုတိယယဉ်ကျေးမှုဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
၁.၁ လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနား၏စည်းမျဉ်းများ
လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားကို Tang Dynasty ကဗျာဘုန်းတော်ကြီး Jiao ran မှာတွေ့ရှိခဲ့တာဖြစ်ပြီးရှေးခေတ်ကကဗျာ "လက်ရေးသီချင်း" လား။ Cui Stone ကသင့်ကို "cloud" လုပ်ရန် Yue ကလူတွေကငါ့ကိုလက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်ပေးလိုက်တယ်။ ရွှေဘူးနဲ့ရွှေစုဆောင်းထားတာ။ ရိုးရှင်းသောကြွေကြွေသောဆီးနှင်းအရောင်အမြှုပ်နံ့သာများကဲ့သို့သောနတ်သမီးပုံပြင် Qiongrui ပျော့ဖတ်နှင့်အတူ။ သန့်ရှင်းသောအိပ်စက်ခြင်းသောက်ခြင်းကမ္ဘာကိုချစ်မြတ်နိုးခြင်း။ ကျွန်ုပ်၏ဘုရားကိုထပ်မံသောက်သုံးပါ။ ရုတ်တရက်မိုးရေကဲ့သို့ဖုန်မှုန့်များဖြန်းခြင်း။ ကမ္ဘာကြီးသည်မိမိကိုယ်ကိုလှည့်စားခြင်းများကိုပိုသောက်လေ့ရှိသည်။ Bizhuo urn night ကိုဆောင်း ဦး ရာသီတွင်ကြည့်ရှုရန်၊ ခြံစည်းရိုးအောက်တွင်ကြည့်ရှုရန်ပြုံးပါ။ Cui Hou သည်အဓိပ္ပာယ်ကိုစဉ်ဆက်မပြတ်တမ်းတနေသည့်အရူးသီချင်းကိုအံ့သြဖွယ်နားရွက်ဖြစ်သည်။ Danqiu ဒါ။ Hung-chien ၏သီအိုရီကြောင့်အလှဆင်ထားသောနောက်ထပ် "Feng Shi Wen Ji" မိုcloud်းတိမ်သည်ဒါကြောင့်လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားကြီးဟုတ်တယ်၊ Wang Gong မင်းဆက်အားလုံးလက်ဖက်ရည်သောက်ကြသည်။

Feng Yan သည် Tang Tianbao မှ Zhenyuan သို့ပညာရှင်ဖြစ်ပြီးကမ္ဘာပေါ်တွင်ပထမဆုံးအကြိမ်ဖြစ်သည်။
Tang မင်းဆက်လက်ထက်၌လက်ဖက်ရည်သောက်သူများ "နှင့်ခင်ပွန်းသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သုတ်ခြင်းများသည်အတူတူပင်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်နှင့်ချက်ပြုတ်သည့်ဟင်းချိုသည်လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားမရှိပါ" ဟု Tang မင်းဆက်ကဗျာဆရာ Pi Rixiu ကပြောကြားခဲ့သည်။ လူးယု၏ "လက်ဖက်ရည်ဇွန်း" ထွက်လာချိန် မှစ၍ "ဝမ်ဇီဂျီ" ၏တံဆိပ်ခတ်ခြင်းကဲ့သို့သော "လက်ဖက်ရည်ဆူတာ" အတွက်ဟန်ကန်ကလက်ဖက်ရည်နှင့်ကြော်သောလက်ဖက်ရည်၏ထိရောက်မှု၊ လက်ဖက်ရည်နည်းစနစ်၊ 24, "ဒါလက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားကြီးတွေလိုင်း။ တန်မင်းဆက်တွင်သံteaာတော်များသည်လက်ဖက်စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့်စိုက်ပျိုးခြင်းအားဖြင့်လက်ဖက်ရည်အနုပညာကိုတတ်မြောက်ခဲ့ကြပြီးစာတတ်မြောက်သူများနှင့်အရာရှိများသည်ဖန်တီးမှုနှင့်အနုပညာနှင့်သီအိုရီအရကျွမ်းကျင်ခဲ့ကြသည်။ ထိုအချိန်ကလက်ဖက်ရည်အခမ်းအနား၏အတွေးသည်ကွန်ဖြူးရှပ်ဝါဒနှင့်ဗုဒ္ဓဘာသာ၏စိတ်ဓာတ်ကိုစုစည်းကာလက်ဖက်ရည်လေ့ကျင့်မှုကိုထောက်ခံခဲ့သည်။ လက်ဖက်ရည်သောက်သူများသည်ချောချောမွေ့မွေ့သော“ People” (“ လက်ဖက်ရည်ဂန္ထဝင်၏အစ”) ဖြစ်သင့်သည်။ သင့်တင့်လျောက်ပတ်စွာ၊ ဤသည်မှာနန်းတော်၏လက်ဖက်ရည်ပွဲဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားကိုလက်ဆင့်ကမ်းပြီးပြည်ပသို့ပျံ့နှံ့သွားပြီးနောက်အရှေ့ဘက်တွင်ဂျပန်သို့ဖြတ်ကျော်ပြီးနောက်ဂျပန်လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားကိုဂျပန်နှင့်ဂျပန်ယဉ်ကျေးမှုပေါင်းစပ်ပြီးနောက်ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။

၁.၂ လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနား၏အယူအဆ
ပညာရှင်များစွာသည်လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားယဉ်ကျေးမှုကိုလေ့လာကြသည်။ Chaozhou Normal University မှသမိုင်းဌာန၊ ပါမောက္ခ Chen Xiangbai ကလက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားသည်အရသာအပေါ် အခြေခံ၍ လက်ဖက်ခြောက်သောက်ခြင်းအနုပညာကိုသယ်ဆောင်လာခြင်းဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်သည်။ ၎င်းသည်ကြော့ရှင်းမှုကိုပြသသည်၊ လောကဝတ်ကိုဖော်ပြသည်၊ ခင်မင်မှုကိုသင်္ကေတပြသည်၊ အရည်အသွေးကိုထင်ဟပ်ပြသည်။ ထိုင်ဝမ် Luyu Tea Art Center မှ Mr. Cai Rongzhang ကလက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားသည်လက်ဖက်ရည်အရသာအတွက်နည်းလမ်း၊ လုပ်ဆောင်မှုနှင့်အနုပညာဆိုင်ရာအယူအဆကိုရည်ညွှန်းသည်ဟုယုံကြည်သည်။ လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားသည်လက်ဖက်ရည်ယဉ်ကျေးမှု၏ကြည်လင်ပြတ်သားမှုဖြစ်သည်။ တရုတ်လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားသည်တရုတ်ယဉ်ကျေးမှုတွင်နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်းအမြစ်တွယ်နေပြီးအမျိုးသားရေးသွင်ပြင်လက္ခဏာများရှိသည်။ ၎င်းသည်လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်း၏အနုပညာစွမ်းရည်ကိုအလေးထားရုံတင်မကဘဲလက်ဖက်ရည်သောက်သည့်အခါသဘာဝပတ်ဝန်းကျင်၊ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဆက်နွယ်မှုနှင့်လက်ဖက်ရည်စိတ်ဓာတ်၏အရေးပါမှုကိုပါအလေးထားသည်။ ၎င်းသည်ရှေးတရုတ်အတွေးအခေါ်ကိုလမ်းညွှန်အတွေးအခေါ်နှင့်ရိုးရာအမျိုးသားတို့၏သီလကိုလိုက်စားရန်ရည်မှန်းချက်အဖြစ်ယူမှတ်သည်။

၂
၂.၁ လက်ဖက်ရည်အနုပညာ၏ရောဂါ

လက်ဖက်ရည်ယဉ်ကျေးမှုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်လူသားတို့၏စိတ်ဓာတ်ကိုအဓိကဆောင်ပုဒ်အဖြစ်ထည့်သွင်းရန်အတွက်ထပ်ခါတလဲလဲစဉ်းစားပြီးဆွေးနွေးပြီးနောက်ဂျပန်လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားကိုတုပသည့်သံသယကိုရှောင်ရှားရန် "လက်ဖက်အနုပညာ" ဟူသောဝေါဟာရအသစ်ကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ထိုနှစ်တွင်ပင်လက်ဖက်ရည်အနုပညာအသင်းကိုထိုင်ဝမ်တွင်တည်ထောင်ခဲ့သည် (1976-1977) ။

ထိုင်ဝမ်၏ပထမဆုံးလက်ဖက်ရည်ဆိုင်ကို ၁၉၇၆ တွင်စတင်ခဲ့သည်။ ထို အချိန်မှစ၍ တရုတ်နိုင်ငံ Kung Fu Teahouse ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ အနှစ် ၉၀ တွင်ထိုင်ဝမ် ၁၀၀၀ ကျော်ရှိခဲ့သည်။ အဲဒီအချိန်တုန်းကကုန်းတွင်းပိုင်းမှာပထမဆုံး။ လက်ရှိတွင်ဖူကျိုးလက်ဖက်ရည်အိမ်သာရှိပြီးလက်ဖက်ရည်ဆိုင်တွင်ရာနှင့်ချီရှိသည်။

၂.၂ လက်ဖက်ရည်အနုပညာသဘောတရား
လက်ဖက်ရည်အနုပညာသည်လက်ဖက်ရည်ယဉ်ကျေးမှုဖြစ်သည်။ ပုံစံနှင့်စိတ်ဓာတ်စည်းလုံးမှုရှိသောလက်ဖက်ရည်ယဉ်ကျေးမှုဖြစ်သည်။ ၎င်းမှာလက်ဖက်ရည်အရသာမြဲမြံသည့်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံး၏ဗေဒဆိုင်ရာအယူအဆဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဘ ၀ အနုပညာကိုပျော်ရွှင်စွာအာရုံစိုက်နိုင်သည့်အပြင်လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရည်နည်းဥပဒေနှင့်အသုံးအဆောင်များကိုအာရုံစိုက်ခြင်း၊ လက်ဖက်ရည်အရောင်၊ အနံ့အရသာ၊ အရသာအရသာတို့ကိုပိုမိုအာရုံစိုက်ကာလက်ဖက်ရည်ကြမ်းသောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်အာရုံစိုက်ပါ။ အဆိုပါလူ့ဆက်ဆံရေးအတွက်လက်ဖက်ရည်ရန်။ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကိုရေငတ်ပြေစေဖို့သောက်စရာအဖြစ်မကြာခဏခေါ်ကြသည်။ Song Huizong မှလက်ဖက်ရည်၏ကောင်းမွန်သောအရသာ၊ လက်ဖက်ရည်နှင့်လက်ဖက်ရည်သည်အဓိပ္ပာယ်ပြည့်ဝသောဘဝ၏အနုပညာတစ်ခုဖြစ်ပြီး Song Huizong ကကြီးကျယ်သောလက်ဖက်ရည်သီအိုရီကိုရေးသားခဲ့သည်။ "sipping Ying Tsui Hua" ၎င်းသည်လက်ဖက်ရည်မြုပ်ရန်အဓိပ္ပာယ်ရှိသည်။ ထို့အပြင် "လက်ဖက်အနုပညာ" သည်လက်ဖက်ရည်အရည်အသွေး၊ ဘီယာအရည်အချင်း၊ လက်ဖက်ရည်ကစားနည်း၊

၂.၃ လက်ဖက်ရည်အနုပညာ၏အခြေခံအမျိုးအစားများနှင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာများ

တရုတ်လက်ဖက်ခြောက်သောက်ခြင်းသည်သမိုင်းကြောင်းရှည်လျားပြီးရှေးခေတ်ကတည်းကတရုတ်ဇာတ်ကောင်လက်ဖက်ရည်၏ထူးခြားသောလက္ခဏာများသည်လက်ဖက်ရည်၏သဘာဝလက္ခဏာများကိုအသုံးပြုရုံသာမကလက်ဖက်ရည်၏ ၀ ိညာဉ်ဂုဏ်ရည်များကိုလည်းနားလည်သည်။ အမျိုးမျိုးသောကွဲပြားခြားနားသော၎င်း၏အဓိကလူတန်းစားနှင့်အနုပညာသဘောသဘာဝနှင့်အတူ, စာတတ်မြောက်လက်ဖက်ရည်, ဇင်မာစတာလက်ဖက်ရည်, ကြွယ်ဝသောလက်ဖက်ရည်, အမျိုးသမီးလက်ဖက်ရည်, Gongfu လက်ဖက်ရည်, ကလေးလက်ဖက်ရည်နှင့်အခြားခြောက်လအမျိုးအစားများ, အမျိုးမျိုးသောသူတို့ရဲ့တိကျတဲ့သမိုင်းဆိုင်ရာအခြေအနေများနှင့်ယဉ်ကျေးမှုနောက်ခံ Imprint ရှိသည်။ လက်ဖက်စိမ်းကိုလက်ဖက်ရည်၊ အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်၊ oolong လက်ဖက်ရည်၊ ရေမွှေး၊ လက်ဖက်ခြောက်စသည်ဖြင့်ခွဲခြားနိုင်သည်။ ရာသီအားထပ်မံဖြည့်စွက်နိုင်ရန်အတွက် Qing Yin နှင့်အချိုရည်အဖြစ်ခွဲခြားနိုင်သည်။ နိုင်ငံသား၊ ဒေသ၊ ဓလေ့ထုံးစံများနှင့်မတူညီသောအဓိပ္ပာယ်များ။ ဘဝ၌ခေတ်သစ်လက်ဖက်ရည်အနုပညာပုံစံနှစ်မျိုးရှိသည်။ တစ်ခုမှာအပန်းဖြေလက်ဖက်ရည်အနုပညာဖြစ်သည်။ နောက်တစ်ခုမှာစွမ်းဆောင်ရည်လက်ဖက်ရည်အနုပညာဖြစ်သည်။ လူမှုရေးလှုပ်ရှားမှုများတွင်လုပ်ဆောင်မှုအမျိုးမျိုးရှိသည်။ လက်ဖက်ရည်အနားယူခြင်းကိုနေရာတိုင်းတွင်တွေ့နိုင်သည်။ လက်ဖက်ရည်လုပ်ငန်းဆောင်တာများမှတဆင့်စိတ်အခြေအနေကိုထိန်းညှိပေးခြင်း၊ လက်ဖက်ရည်အနုပညာဖျော်ဖြေခြင်းဆိုသည်မှာခေတ်သစ်သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာတွင်ပေါင်းစပ်ထားသောလက်ဖက်ဓလေ့ထုံးတမ်းများ၊ လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနား၊ လက်ဖက်ရည်အနုပညာသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနား၏တူးဖော်ခြင်း၊ စုဆောင်းခြင်း၊ စီစဉ်ခြင်းနှင့်ထုတ်ယူခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အမျိုးအစားများကိုနိုင်ငံအမျိုးအစား၊ ဒေသဆိုင်ရာ၊ တရားရုံး၊ ပညာရှင်၊ ဘုန်းကြီးကျောင်း၊ ကလေးအမျိုးအစား၊ လူကြိုက်များသောသိပ္ပံအမျိုးအစားခွဲခြားနိုင်သည်။ ၎င်းသည်လှပသောတေးသီချင်းများစီးဆင်းနေသည့်လက်ဖက်ရည်လုပ်ငန်းစဉ်တွင်ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသည်သူတို့၏ကိုယ်ပိုင်သောက်သုံးစွမ်းရည်နှင့်ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများရှိသည်။ Oolong လက်ဖက်ရည်သည်သောက်သုံးခြင်းတွင်အထူးကောင်းမွန်သည်။ လက်ဖက်ရည်အနုပညာသည်လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းစတိုင်နှင့်လက်ဖက်ရည်အရသာစွမ်းရည်ကိုအနုပညာဆန်ဆန်ပုံဖော်ပေးခြင်းဖြစ်ပြီးအရှေ့တိုင်းယဉ်ကျေးမှု၊ လက်ဖက်ရည်အရသာ Qingfang၊